2023~2024学年上海青浦区上海市青浦高级中学高二下学期期中生物试卷（质量检测（合格考））(教师版)
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2025-03-21 16:15:47
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文档简介：
1.一份营养丰富且均衡的餐食应包含主食（米饭或面食）、蔬菜、肉类、奶制品和水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、脂质、蛋白质等营养物质。表1是某中学食堂贴出的某天的菜谱。表1：套餐类型套餐1套餐2套餐3菜谱咖喱大排饭山药木耳肉丝香菇青菜零卡雪碧腐乳炒饭椒盐鸭翅木耳鸡毛菜番茄冬瓜汤叉烧饭香酥鸭腿酸辣大白菜榨菜鸡蛋汤(1)饱满的大米粒因含淀粉而保留的水分，青菜因饱含水分而倍感新鲜，种子和青菜中的水分分别是____。A．自由水、结合水B．自由水、自由水C．结合水、结合水D．结合水、自由水(2)经过一上午的学习，同学们往往会感觉饥饿，但此时机体内的血糖仍维持在相对稳定的水平，这是由于人体细胞中的糖原分解为进入血液，以维持血糖的稳定。以下同学们的午餐中的物质属于糖类的是（编号选填）①咖哩大排饭中的淀粉②香菇青菜中的纤维素③零卡雪碧中的木糖醇（CHO）④香酥鸭腿中的油脂(3)下列各项是有关鸭肉中的脂肪生理功能的描述，正确的是____。A．脂肪可以缓冲外界作用力B．脂肪是热的不良导体，有利于保持体温C．脂肪是最好的储存能量的物质D．脂肪通常是生物体的直接能源物质(4)下列关于鸭腿和番茄内物质的叙述，正确的是____。A．细胞中的无机盐可以参与化合物的形成51252023~2024学年上海青浦区上海市青浦高级中学高二下学期期中生物试卷（质量检测（合格考））非选择题一、
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